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¿Cual es la mejor proteína? Guía para elegir bien

¿Cual es la mejor proteína? Guía para elegir bien¿Pero, cual es la mejor proteína? Esta es una pregunta que mucha gente se hace. Totalmente lógico ¿verdad? De hecho, al ser la proteína el principal suplemento que todo aficionado a las pesas pero también a otros deportes de desgaste, consume a diario, determinar cual es la mejor opción, es una duda normal que ronda en la mente de cualquier persona. Pero la verdad es que la respuesta es algo más complicada de lo que nos gustaría ;-)

La proteína es un macro-nutriente esencial para el deportista, ya que nuestro cuerpo no puede sintetizar nuevos tejidos musculares sin el aporte de los aminoácidos esenciales que forman las propias proteínas que consumimos diariamente. Y elegir una opción que nos garantice que nuestro cuerpo se va a recuperar después de una dura sesión de entrenamiento es de vital importancia.
Por tanto, a la hora de decidir, es totalmente normal preguntarse ¿en mi caso, cual es la mejor proteína del mercado?

¿Cómo podemos reconocer cual es la mejor proteína?

Cuando buscamos en internet, todos hemos visto anuncios de proteínas que prometen un mayor tamaño y más fuerza muscular, y tratan de explicar con palabras técnicas e ingredientes, a veces ininteligibles, por qué su proteína en polvo es mejor que las de las marcas de la competencia.

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Si haces pesas, la proteína de arroz funciona tan bien como el suero

Si haces pesas, la proteína de arroz funciona tan bien como el sueroVoy a romper una lanza a favor de las proteínas vegetales. La verdad es que en el ámbito culturista y del entrenamiento de fuerza, las proteínas vegetales han tenido siempre una mala fama o se las ha mirado con cierto desprecio. Sin embargo, parece que las cosas están cambiando y los estudios avalan la eficacia de algunas proteínas vegetales en el desarrollo muscular, como es el caso de la proteína de arroz.

Para la gran mayoría de nosotros, la proteína de origen animal se ha considerado casi insustituible. Hay una razón lógica. Los aminoácidos en los lácteos, la carne y la proteína del huevo coinciden exactamente con los requisitos de los aminoácidos humanos. Lo que denominamos el valor biológico de las proteínas animales es realmente más alto que las vegetales.

Otro factor menos conocido que ha favorecido la proliferación de las proteínas de origen animal, especialmente las derivadas de la leche, es el precio. Durante años, el coste de obtener proteínas de la leche ha sido mucho menor que obtenerlas de fuentes vegetales. Sin embargo, la tendencia está cambiando. El Suero aumenta su precio cada año y las de origen vegetal se mantienen.

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¿Tomar mucha más proteína es mejor para la recuperación muscular?

¿Tomar mucha más proteína es mejor para la recuperación muscular?Pues no está del todo claro 😉 En un estudio realizado en el Reino Unido, los investigadores querían responder a una pregunta clásica en la nutrición deportiva. ¿Qué es lo más importante cuando hablamos de suplementos de proteínas en términos de una recuperación más rápida después del entrenamiento? ¿La cantidad de proteína ingerida o el momento de la suplementación?

Esta razonable pregunta surge a raíz de los hallazgos de un meta-análisis multinivel publicado en el 2013, que llegó a la conclusión de que el consumo diario total de proteínas, es la variable nutricional más importante para la adaptación y recuperación al entrenamiento de fuerza, y no tanto el momento del consumo de las proteínas.

Dicho esto, si aumentamos el consumo de proteínas diarias, ¿nos ayudará a recuperarnos mejor y más rápido?

Los investigadores indican que más proteína no siempre es mejor

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¿Dolor en las rodillas? La proteína de colágeno es más potente que los analgésicos

¿Dolor en las rodillas? La proteína de colágeno es más potente que los analgésicosSegún la American Academy of Pain Medicine, una de cada cinco personas tiene algún problema o dolor en las rodillas, y seguramente este porcentaje es mayor entre los que levantamos pesas. Es aquí donde entra en juego la proteína de colágeno.

El dolor en las rodillas puede tener muchas causas, síndrome de la banda iliotibial, osteoartritis, desalineación, recuperación de una lesión del ligamento cruzado anterior, etc. Cualquiera que sea la causa, seguramente va a impedir de forma seria tus ganancias al no poder entrenar correctamente.

Además, es muy clásico que el dolor en las rodillas cause también patrones de movimiento impropios, haciendo que tu cuerpo comience a evitar de manera natural los movimientos que le hacen daño, lo que causa una disfunción del movimiento que luego se transforma en otros problemas.

La proteína de colágeno te ayuda a reducir el dolor en las rodillas

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El fraude de las proteínas en polvo en el punto de mira de los suplementos

El fraude de las proteínas en polvo en el punto de mira de los suplementosRecientemente, el fraude de las proteínas en polvo ha colocado en el punto de mira a la industria de la nutrición deportiva. Un programa de televisión ha puesto en entredicho la “calidad” de los suplementos de proteínas al realizar un análisis a un bote de proteínas en polvo que, según la productora, “promete ayudar a adelgazar” para comprobar qué, en lugar de contener un 87% de proteínas del etiquetado, los resultados indicaban que solo contenía un 18,8% de proteínas. El resto eran hidratos de carbono y grasas, dos elementos que, según la misma productora, provocan el efecto contrario al que indica el producto. Vamos, un fraude en toda regla.

No voy a entrar en el detalle del porcentaje obtenido en el fraude de las proteínas que es realmente escandaloso, aunque hay un aspecto del comentario del programa que me parece curioso. Y es que elijan un polvo de proteínas que “promete ayudar a adelgazar”. Ninguna proteína del mercado puede decir eso, y ya esa afirmación directamente debería de hacerte desconfiar de ese producto. 

Pero independientemente de este caso de fraude de las proteínas de un fabricante en particular, me gustaría comentar otro fraude mucho más sutil y más habitual de lo que creemos, y que además es mucho más difícil de detectar por el usuario. Es el caso del aumento del porcentaje de proteínas añadiendo aminoácidos en forma libre.

Otro fraude de las proteínas más difícil de descubrir

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Los riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas

Los verdaderos riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas
Los verdaderos riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas

Alguna vez seguro que te has preguntado si es malo tomar demasiadas proteínas. Esos botes de nombres extraños que acumulamos en nuestras estanterías, suelen ser un blanco fácil de preguntas y suspicacias por parte de nuestros amigos y familia, y al final terminan por crearnos ciertas dudas, verdad?
Si lo has hecho y has buscado respuestas en internet, probablemente hayas encontrado alguna del tipo “los riñones sufren con un consumo excesivo de proteínas” o “niveles altos de proteínas dañan los riñones”.

Se oyen cosas como éstas muy a menudo. Sin embargo, no hay ninguna evidencia científica, como algún estudio de revisión por pares, que demuestre que en personas sanas tomar demasiadas proteínas dañará los riñones.

El mito sobre el riesgo de tomar demasiadas proteínas

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Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?

Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?
Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?

Cuando buscas lo mejor para recuperar tus músculos, la proteína hidrolizada de suero es la referencia de infinidad de marcas comerciales y “gurús” del entrenamiento, que te recalcarán como característica más importante, la fabulosa velocidad de absorción de estas proteínas. ¿Pero realmente, más rápido significa mejor?

Proteína de suero hidrolizada a buen precio
Proteína de suero hidrolizada a buen precio

Vamos a empezar por el principio. La proteína de suero la vas a poder comprar principalmente en 3 formas: concentrados, aislados (o isolados), e hidrolizados. Dentro de estas tres formas, existen también otras sub-variantes que utilizan diferentes métodos de extracción así como diferentes porcentajes de proteínas.
Si has preguntado en alguna tienda o te gusta indagar un poco, verás que uno de los factores al que se le da más importancia es la velocidad con la que el cuerpo absorbe las proteínas (además del porcentaje de macros o “limpieza” de las proteínas). En este aspecto, la proteína hidrolizada de suero no tiene rival. Los sucesivos procesos de extracción, filtrado e hidrolizado final, hacen que estas proteínas tengan estructuras moleculares muy pequeñas en comparación con un concentrado de suero WPC, y por tanto, la facilidad con la que el cuerpo las absorbe es muy elevada y rápida.

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5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientos

5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientosCon estos simples 5 consejos para mejorar los entrenamientos vas a empezar a cambiar tu físico y a empezar a ver resultados desde ya. Pero empecemos poco a poco 😉
Todos sabemos que para conseguir ver resultados, el entrenamiento forma parte de toda una serie de detalles, entre los que se encuentran especialmente la alimentación, el descanso, los suplementos, la constancia, etc…Pero el entrenamiento es el punto de partida donde se producen las reacciones físicas estructurales para decirle al cuerpo que queremos cambiar y transformarlo. Y con estos 5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientos vas a hacer que tus entrenamientos sean mucho más productivos y eficaces a la hora de ver resultados.

Mis 5 primeros consejos para mejorar los entrenamientos al máximo

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Eficacia de las dietas de proteínas para quemar grasas

Eficacia de las dietas de Proteínas para quemar grasas¿Está demostrado, pero por qué son tan eficaces las dietas de proteínas para quemar grasas?
Hay tres aspectos fundamentales que hacen que las dietas basadas en las proteínas como macronutriente principal de la alimentación sean tan eficaces. El efecto térmico inducido, el control del apetito y el control de la insulina.

¿Complicado? Vamos punto por punto y quizá, si no sigues ya una, debas de cambiar tu dieta para conseguir tus propósitos de cambio físico 😉

El efecto térmico de las dietas de proteínas para quemar grasas

El efecto térmico o la termogénesis inducida por la dieta, es la cantidad de energía que tu cuerpo tiene que gastar con el fin de digerir y asimilar los alimentos. Así, imagina una pechuga de pollo, en su mayor parte proteínas, un plato de arroz (carbohidratos) y una cucharada de mantequilla (grasa). ¿Cuál crees que tu cuerpo va a tener que trabajar más duro y gastar más energía para digerirlos?
Pues entre los tres macronutrientes, las proteínas ocupan el primer lugar en la termogénesis inducida. Eso significa que te costará más calorías digerir y absorber las proteínas, de lo que gastarías para la grasa y los carbohidratos.

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Cómo desarrollar unas piernas fuertes y musculosas

Cómo desarrollar unas piernas fuertes y musculosasAcabo de llegar de mi sesión de piernas semanal y se me ha ocurrido escribir este artículo sobre como desarrollar unas piernas fuertes y musculosas. Antes de nada, ¡no me digas que no entrenas las piernas! Si no ya empezamos mal 😉

Ya desde muy joven he tenido unas piernas muy delgadas, como la gallina Turuleca ¿te acuerdas de la canción?
Si genéticamente ya tienes unas piernas grandes, enhorabuena. Sin embargo eso no quiere decir que no debas entrenarlas al igual que el resto del cuerpo. No, no te estoy hablando del ejercicio aeróbico. Estoy hablando de entrenar duro y con peso suficiente.
Las piernas son el grupo muscular más grande y su entrenamiento provoca una reacción general en todo el cuerpo. Puede que no lo entiendas, pero entrenando piernas conseguirás que tus brazos, tus pectorales o tu espalda sean mucho más grandes que si no entrenas las piernas y las pasas por alto.

La verdad es que cuando voy al gimnasio veo muy poca gente entrenando esta parte muscular. Hay que reconocer que es un entrenamiento duro, mucho más duro que cualquier otro grupo de músculos.

Así que como siempre voy a centrarme en 3 aspectos básicos para desarrollar unas piernas fuertes y musculosas que serán la envidia del gimnasio.

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