¿Pero, cual es la mejor proteína? Esta es una pregunta que mucha gente se hace. Totalmente lógico ¿verdad? De hecho, al ser la proteína el principal suplemento que todo aficionado a las pesas pero también a otros deportes de desgaste, consume a diario, determinar cual es la mejor opción, es una duda normal que ronda en la mente de cualquier persona. Pero la verdad es que la respuesta es algo más complicada de lo que nos gustaría ;-)

La proteína es un macro-nutriente esencial para el deportista, ya que nuestro cuerpo no puede sintetizar nuevos tejidos musculares sin el aporte de los aminoácidos esenciales que forman las propias proteínas que consumimos diariamente. Y elegir una opción que nos garantice que nuestro cuerpo se va a recuperar después de una dura sesión de entrenamiento es de vital importancia.
Por tanto, a la hora de decidir, es totalmente normal preguntarse ¿en mi caso, cual es la mejor proteína del mercado?

¿Cómo podemos reconocer cual es la mejor proteína?

Cuando buscamos en internet, todos hemos visto anuncios de proteínas que prometen un mayor tamaño y más fuerza muscular, y tratan de explicar con palabras técnicas e ingredientes, a veces ininteligibles, por qué su proteína en polvo es mejor que las de las marcas de la competencia.

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Voy a romper una lanza a favor de las proteínas vegetales. La verdad es que en el ámbito culturista y del entrenamiento de fuerza, las proteínas vegetales han tenido siempre una mala fama o se las ha mirado con cierto desprecio. Sin embargo, parece que las cosas están cambiando y los estudios avalan la eficacia de algunas proteínas vegetales en el desarrollo muscular, como es el caso de la proteína de arroz.

Para la gran mayoría de nosotros, la proteína de origen animal se ha considerado casi insustituible. Hay una razón lógica. Los aminoácidos en los lácteos, la carne y la proteína del huevo coinciden exactamente con los requisitos de los aminoácidos humanos. Lo que denominamos el valor biológico de las proteínas animales es realmente más alto que las vegetales.

Otro factor menos conocido que ha favorecido la proliferación de las proteínas de origen animal, especialmente las derivadas de la leche, es el precio. Durante años, el coste de obtener proteínas de la leche ha sido mucho menor que obtenerlas de fuentes vegetales. Sin embargo, la tendencia está cambiando. El Suero aumenta su precio cada año y las de origen vegetal se mantienen.

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