TOP PROTEÍNA HIDROLIZADA DE SUERO

Las mejores proteínas hidrolizadas de suero que puedes comprarLo reconozco, no soy un gran fan de las proteínas de absorción super rápida como la hidrolizada de suero. Más veloz no significa siempre mejor. Pero si ya la has probado y te funciona bien, entonces no me hagas caso y sigue con lo que te da resultados ;-) Si tu obsesión es la pureza de las proteínas, que no contengan ni grasas ni carbohidratos, entonces también has escogido la mejor opción. La proteína hidrolizada, o denominada en inglés Hydrolyzed Whey Protein, debe ser el primer ingrediente de la etiqueta para asegurarte que compras la mejor.

¿Pero qué es un hidrolizado de proteínas de suero?

El hidrolizado es el nuevo Rey de la velocidad de las proteínas de leche.

Como puedes ver, la proteína hidrolizada deriva del mismo suero del que se extraen los concentrados y los diferentes tipos de aislados, por lo que básicamente tiene el mismo aminograma.
Sin embargo, esta proteína ha sido sometida a un proceso más denominado “hidrólisis enzimática”, que la divide en estructuras aún más pequeñas que en los ya de por si rápidos aislados. Este proceso extra a la que se somete es como una pre-digestión, por lo que nuestro organismo casi no tiene que digerir esta proteína, absorbiéndose en nuestro cuerpo en apenas 30 minutos.

Básicamente, podríamos decir que el suero hidrolizado es simplemente una versión molecular más pequeña del suero de leche, lo que hace que sea más fácil de digerir para muchas personas, proporcionando proteínas totalmente asimilables para tus músculos y de una manera aún más rápida para conseguir también una recuperación más rápida.
Como he dicho antes, asegúrate de que el ingrediente “Proteína Hidrolizada de aislado de Suero” aparezca en la primera posición de la lista de componentes del suplemento.

Ventajas de comprar una proteína hidrolizada

Hay varias posibles ventajas, aunque para la gran mayoría de nosotros, consumir un Concentrado de proteína de suero será más que suficiente para obtener todos los beneficios que buscamos.
La diferencia principal, como hemos visto, radica en las propias estructuras moleculares, siendo el hidrolizado más rico en di y tri-péptidos cuya velocidad a la hora de pasar al torrente sanguíneo es más elevada.

Por esta razón, el consumo de una proteína hidrolizada puede ser especialmente ventajosa durante el propio entrenamiento con pesas. En varios estudios se ha demostrado que aumenta la producción de proteínas en los propios músculos, es decir, la ingestión de este tipo de proteínas antes y sobre todo durante el ejercicio (intra-entrenamiento), mejora el equilibrio proteico de todo el cuerpo y estimula la síntesis de proteínas musculares durante el ejercicio.

Las proteínas hidrolizadas y el almacenamiento de glucógeno

Una segunda ventaja de consumir este tipo de proteínas es la activación del transportador de glucosa GLUT4 en las células musculares.
¿Qué quiere decir ésto? Cuando terminamos el entrenamiento, muchos de nosotros añade, además de la proteína, también ciertas cantidades de carbohidratos para estimular la secreción de insulina. Así aprovechamos el efecto anabólico de esta hormona, que introduce los aminoácidos en las células musculares, y también recuperamos el glucógeno muscular.

Esta popular estrategia no funciona con todos los atletas de fuerza. Hay personas que engordan fácilmente si añaden carbohidratos. Sin embargo, al consumir un hidrolizado de proteína de suero en el post-entreno, no se aumenta la producción de insulina pero sí que se activa el transportador de glucosa GLUT4 en las células musculares. O lo que es lo mismo, los beneficios de la insulina sin los inconvenientes que provoca en algunas personas.

A quien va dirigido el hidrolizado de proteínas de suero

Por lo tanto, creo que las personas que más se pueden beneficiar con una proteína hidrolizada son aquellas que les cuesta ganar músculo pero que a su vez, responden muy mal cuando intentan subir de peso añadiendo carbohidratos en su dieta. Para estos casos, tomar una bebida intra-entrenamiento con una pequeña cantidad (10-15 gramos) de hidrolizado es una buena solución. Así mismo, combinar en el batido post-entrenamiento una proteína de suero concentrada con un hidrolizado, mejoraría mucho la síntesis de proteínas musculares sin el riesgo de acumular grasa, muy típico en estas personas.

Así que si éste es tu caso, o simplemente quieres una proteína fácil de digerir, además de conseguir los beneficios antioxidantes, o de mejora de la función inmune y de la recuperación muscular, la proteína hidrolizada es un buen aliado.

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