TOP CASEÍNA MICELAR

Caseína Micelar barata

La Caseína Micelar es una proteína “no desnaturalizada” de la leche y hay que diferenciarla claramente de la Caseína barata o también llamados caseinatos de calcio. Cuando se ingiere, este tipo de proteínas forman un coágulo en el estómago lo que hace que se ralentice la velocidad del vaciado gástrico, que influye a su vez en la velocidad en la que los aminoácidos de la Caseína se absorben. Dicho de otro modo, tarda más tiempo en ser digerida en el estómago, aportando los aminoácidos al intestino delgado de forma paulatina.

Te presento las mejores proteínas de Caseína Micelar del mercado:

¿Por qué utilizar uno de las mejores proteínas de Caseína Micelar?

Cuando hablamos de Caseína Micelar nos estamos refiriendo a la forma de caseína aislada y sin desnaturalizar, formada por las micelas de caseína que son unas estructuras muy delicadas y que se obtienen mediante un proceso de filtración y sin el empleo de sustancias químicas que desnaturalizarían estas estructuras. Por eso es muy importante diferenciar a la hora de comprar entre las fuentes de proteínas lentas, a base de Caseína o caseinatos de baja calidad, y la Caseína Micelar.

La caseína es la forma de proteína más abundante de la leche llegando al 80% de las proteínas totales, además y debido a su propia función, contiene los minerales calcio y fósforo.

En la composición de la Caseína Micelar se encuentran fracciones proteínicas de gran valor como los glicomacropéptidos y la casomorfina, que son péptidos bio-activos. La caseína micelar contiene el porcentaje más elevado de péptidos bioactivos.
Para los usuarios obsesionados con los porcentajes de grasa de las proteínas en polvo les diré que el aislado de Caseína Micelar suele contener un 85 al 92% de proteínas y niveles extremadamente bajos de grasa y lactosa.

¿Cómo funciona la Caseína Micelar en el organismo?

Las micelas de caseína se digieren muy despacio en el estómago, aumentando la liberación de la entrega de los aminoácidos en periodos mayores a 7 horas. Este lento proceso de absorción es debido a que cuando la caseína llega al estómago, las micelas precipitan por la propia acidez de los jugos gástricos lo que provoca la formación de coágulos. Por esta razón, la digestión es mucho más lenta y los aminoácidos se liberan de forma sostenida al torrente sanguíneo.

Este proceso de digestión y absorción más lento hace que la caseína micelar tenga una relativa capacidad para estimular la síntesis de proteínas. Sin embargo, y debido a estas mismas características de absorción, sí que es capaz de hacer frente a la destrucción o catabolismo muscular que se produce tras un entrenamiento intenso u otras situaciones de estrés muscular o catabólicas. La caseína micelar es una de forma de mayor coste económico de producción en comparación con los caseinatos.

Propiedades principales de la Caseína Micelar más barata:

  • La caseína micelar suele ser considerada como la proteína anti-catabólica por excelencia y es utilizada especialmente en los periodos largos de ayuno entre comidas o durante el sueño nocturno.
  • Como sus aminoácidos se oxidan en menor medida, permite aprovechar los mismos de forma más eficiente.
  • Mejora la retención de nitrógeno en el cuerpo, lo que se traduce en una reducción del catabolismo y aunque la Caseína Micelar muestra una menor estimulación de la síntesis de proteínas que otras fuentes, consumida de manera conjunta con otras proteínas, prolonga precisamente el tiempo de estimulación de esa síntesis ayudando a mantener un balance positivo del nitrógeno.
  • El efecto anticatabólico de la caseína puede ser utilizado para paliar la pérdida de masa muscular durante las épocas y momentos de restricción calórica.
  • Al ser unas proteínas de digestión muy lenta poseen un efecto saciante, lo que puede ser utilizado para controlar el apetito y por tanto el consumo de alimentos en periodos de dieta.
  • La función principal de la micelas es fluidificar las moléculas de caseína y solubilizar el fosfato cálcico. Es decir, son el coloide de asociación de la leche fresca y que da esa agradable textura.

¿Cuando se debe tomar la caseína micelar?

La caseína es rica en aminoácidos de todo tipo, esenciales y no esenciales, entre ellos los ramificados, leucina, isoleucina y valina, que son muy importantes para la construcción y el desarrollo de la masa muscular.

Es una proteína de uso muy versátil ya que se puede utilizar prácticamente en cualquier momento que necesitemos un aporte de proteínas. Es especialmente útil su uso en períodos de tiempo donde no se puede uno alimentar, como por ejemplo antes de ir a la cama. Además, para aumentar la acción anabólica de ambas proteínas, suele ser muy hanitual combinar la proteína de suero con la proteína de caseína micelar. Esto se traduce en un aumento del tiempo de efecto anabólico del suero con las ventajas anti-catabólicas de la caseína.

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