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El fraude de las proteínas en polvo en el punto de mira de los suplementos

El fraude de las proteínas en polvo en el punto de mira de los suplementosRecientemente, el fraude de las proteínas en polvo ha colocado en el punto de mira a la industria de la nutrición deportiva. Un programa de televisión ha puesto en entredicho la “calidad” de los suplementos de proteínas al realizar un análisis a un bote de proteínas en polvo que, según la productora, “promete ayudar a adelgazar” para comprobar qué, en lugar de contener un 87% de proteínas del etiquetado, los resultados indicaban que solo contenía un 18,8% de proteínas. El resto eran hidratos de carbono y grasas, dos elementos que, según la misma productora, provocan el efecto contrario al que indica el producto. Vamos, un fraude en toda regla.

No voy a entrar en el detalle del porcentaje obtenido en el fraude de las proteínas que es realmente escandaloso, aunque hay un aspecto del comentario del programa que me parece curioso. Y es que elijan un polvo de proteínas que “promete ayudar a adelgazar”. Ninguna proteína del mercado puede decir eso, y ya esa afirmación directamente debería de hacerte desconfiar de ese producto. 

Pero independientemente de este caso de fraude de las proteínas de un fabricante en particular, me gustaría comentar otro fraude mucho más sutil y más habitual de lo que creemos, y que además es mucho más difícil de detectar por el usuario. Es el caso del aumento del porcentaje de proteínas añadiendo aminoácidos en forma libre.

Otro fraude de las proteínas más difícil de descubrir

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Los riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas

Los verdaderos riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas
Los verdaderos riesgos y efectos de tomar demasiadas proteínas

Alguna vez seguro que te has preguntado si es malo tomar demasiadas proteínas. Esos botes de nombres extraños que acumulamos en nuestras estanterías, suelen ser un blanco fácil de preguntas y suspicacias por parte de nuestros amigos y familia, y al final terminan por crearnos ciertas dudas, verdad?
Si lo has hecho y has buscado respuestas en internet, probablemente hayas encontrado alguna del tipo “los riñones sufren con un consumo excesivo de proteínas” o “niveles altos de proteínas dañan los riñones”.

Se oyen cosas como éstas muy a menudo. Sin embargo, no hay ninguna evidencia científica, como algún estudio de revisión por pares, que demuestre que en personas sanas tomar demasiadas proteínas dañará los riñones.

El mito sobre el riesgo de tomar demasiadas proteínas

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Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?

Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?
Proteína hidrolizada de suero: ¿Pagar más para obtener menos resultados?

Cuando buscas lo mejor para recuperar tus músculos, la proteína hidrolizada de suero es la referencia de infinidad de marcas comerciales y “gurús” del entrenamiento, que te recalcarán como característica más importante, la fabulosa velocidad de absorción de estas proteínas. ¿Pero realmente, más rápido significa mejor?

Vamos a empezar por el principio. La proteína de suero la vas a poder comprar principalmente en 3 formas: concentrados, aislados (o isolados), e hidrolizados. Dentro de estas tres formas, existen también otras sub-variantes que utilizan diferentes métodos de extracción así como diferentes porcentajes de proteínas.
Si has preguntado en alguna tienda o te gusta indagar un poco, verás que uno de los factores al que se le da más importancia es la velocidad con la que el cuerpo absorbe las proteínas (además del porcentaje de macros o “limpieza” de las proteínas). En este aspecto, la proteína hidrolizada de suero no tiene rival. Los sucesivos procesos de extracción, filtrado e hidrolizado final, hacen que estas proteínas tengan estructuras moleculares muy pequeñas en comparación con un concentrado de suero WPC, y por tanto, la facilidad con la que el cuerpo las absorbe es muy elevada y rápida.

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5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientos

5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientosCon estos simples 5 consejos para mejorar los entrenamientos vas a empezar a cambiar tu físico y a empezar a ver resultados desde ya. Pero empecemos poco a poco 😉
Todos sabemos que para conseguir ver resultados, el entrenamiento forma parte de toda una serie de detalles, entre los que se encuentran especialmente la alimentación, el descanso, los suplementos, la constancia, etc…Pero el entrenamiento es el punto de partida donde se producen las reacciones físicas estructurales para decirle al cuerpo que queremos cambiar y transformarlo. Y con estos 5 sencillos consejos para mejorar los entrenamientos vas a hacer que tus entrenamientos sean mucho más productivos y eficaces a la hora de ver resultados.

Mis 5 primeros consejos para mejorar los entrenamientos al máximo

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Eficacia de las dietas de Proteínas para quemar grasas

Eficacia de las dietas de Proteínas para quemar grasas¿Pero por qué son eficaces las dietas de proteínas para quemar grasas?
Hay tres aspectos fundamentales que hacen que las dietas basadas en las proteínas como macronutriente principal de la alimentación sean tan eficaces. El efecto térmico inducido, el control del apetito y el control de la insulina.

¿Complicado? Vamos punto por punto y quizá, si no sigues ya una, debas de cambiar tu dieta para conseguir tus propósitos de cambio físico 😉

El efecto térmico de las dietas de proteínas para quemar grasas

El efecto térmico o la termogénesis inducida por la dieta, es la cantidad de energía que tu cuerpo tiene que gastar con el fin de digerir y asimilar los alimentos. Así, imagina una pechuga de pollo, en su mayor parte proteínas, un plato de arroz (carbohidratos) y una cucharada de mantequilla (grasa). ¿Cuál crees que tu cuerpo va a tener que trabajar más duro y gastar más energía para digerirlos?
Pues entre los tres macronutrientes, las proteínas ocupan el primer lugar en la termogénesis inducida. Eso significa que te costará más calorías digerir y absorber las proteínas, de lo que gastarías para la grasa y los carbohidratos.

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Cómo desarrollar unas piernas fuertes y musculadas

Cómo desarrollar unas piernas fuertes y musculadasAcabo de llegar de mi sesión de piernas semanal y se me ha ocurrido escribir este artículo sobre como desarrollar unas piernas fuertes y musculadas. Antes de nada, ¡no me digas que no entrenas las piernas! Si no ya empezamos mal 😉

Ya desde muy joven he tenido unas piernas muy delgadas, como la gallina Turuleca ¿te acuerdas de la canción?
Si genéticamente ya tienes unas piernas grandes, enhorabuena. Sin embargo eso no quiere decir que no debas entrenarlas al igual que el resto del cuerpo. No, no te estoy hablando del ejercicio aeróbico. Estoy hablando de entrenar duro y con peso suficiente.
Las piernas son el grupo muscular más grande y su entrenamiento provoca una reacción general en todo el cuerpo. Puede que no lo entiendas, pero entrenando piernas conseguirás que tus brazos, tus pectorales o tu espalda sean mucho más grandes que si no entrenas las piernas y las pasas por alto.

La verdad es que cuando voy al gimnasio veo muy poca gente entrenando esta parte muscular. Hay que reconocer que es un entrenamiento duro, mucho más duro que cualquier otro grupo de músculos.

Así que como siempre voy a centrarme en 3 aspectos básicos para desarrollar unas piernas fuertes y musculadas que serán la envidia del gimnasio.

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Efectos de las proteínas de Suero en la masa muscular

Efectos de las proteínas de Suero en la masa muscularNos bombardean constantemente con sus increíbles beneficios pero, ¿conoces realmente los efectos de las proteínas de suero en la masa muscular?
Cuando uno empieza en esto de las pesas, lo primero que oye o le dicen en cada esquina es ¿tomas suficientes proteínas? Y precisamente una de las proteínas más habituales por sus especiales características son las proteínas de suero o también llamadas proteínas whey

Pero qué son exactamente y cuales son los efectos de las proteínas de suero?

El suero es una de las dos partes de la proteína de la leche, siendo la otra parte la caseína. Mientras que la caseína compone aproximadamente el 70 a 80% de la proteína bovina, la proteína de suero constituye el 20-30% restante.
El suero es soluble en agua, y se separa de la caseína durante el proceso de coagulación y sinéresis. Quizá te hayas fijado alguna vez en el proceso de fabricación del queso. Pues el suero es esa parte líquida que sobra durante el proceso 😉 Técnicamente el suero no es sólo una proteína, sino una serie de proteínas agrupadas que conforman el suero de leche.

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Consigue unos Brazos musculosos con estos consejos

Brazos musculosos con estos consejosMe acuerdo cuando vi por primera vez a Arnold en una de mis pelis preferidas, Conan El Barbaro. La imagen de sus brazos musculosos sujetando la espada y dando matarile a diestro y siniestro, se me ha quedado grabada en la retina hasta el día de hoy 😉 Y supongo que para muchos de nosotros, unos brazos que llamen verdaderamente la atención, es uno de nuestros objetivos que más deseamos.

Pero y si te pregunto ¿Hace cuanto tiempo que tus brazos siguen igual? ¿Consigues que deslumbren con tu camiseta preferida? Pues ya va siendo hora de que a todo el que te vea, le inunden sentimientos de envidia por tus nuevos brazos musculosos. Así que vamos a ello.

No voy a decirte qué tipo de rutina seguir. Si hay algo en la web, son rutinas para entrenar los brazos. Si buscas en Google tienes “sólo” 522.000 resultados relacionados para elegir 😉
Llevo casi 25 años entrenando y  como muchos de vosotros he probado todo tipo de rutinas y formas de entrenar, y si te digo la verdad, todo eso está muy bien, pero lo que realmente marca la gran diferencia para conseguir unos brazos musculosos es la genética y los suplementos anabólicos. No quiero decir que no puedas mejorar mucho el tamaño y la forma entrenando duro y de forma inteligente, alimentándote bien y siendo constante. Es lo máximo que puedes hacer. Hasta ahora.

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¿Proteína de suero o secuencial? Qué proteínas elegir

Proteína de suero o secuencialNo, tranquilo, este no es otro pesado artículo sobre proteínas y las necesidades del deportista. A ver que te parece lo que pienso.
En este cada vez más complicado mundo en el que vivimos, ahora nos salen las marcas de suplementos deportivos con la disyuntiva de elegir entre proteína de suero o secuencial. O lo que es peor, con la casi obligatoriedad de tener varias proteínas diferentes en nuestra despensa. Para el post-entreno, para entre horas, para la noche, para el desayuno…..¡Como les haga caso me echa la mujer de casa con tanto bote!
Y yo me pregunto ¿Nos están tomando el pelo? ¿Quien fue el lumbreras que se inventó estas nuevas categorías de proteínas?

Si lo pensamos bien, no hay nada más inteligente desde un punto de vista empresarial que crear una necesidad que no existe. Bueno, alguno ya estará buscando referencias de estudios “muy serios” donde las proteínas secuenciales tienen ventajas con respecto a las proteínas de suero, y sino al revés 😉 Yo mismo tengo en la tienda las dos categorías diferenciadas y también he escrito hace años sobre estos estudios y sobre las diferencias estructurales y de velocidad de absorción de las proteínas deportivas habituales que utilizamos en nuestros batidos. Pero creo que solo estamos haciendo la bola de nieve cada vez más grande y haciéndoles el trabajo de marketing gratis a las propias marcas.

Proteína de Suero o Secuencial: Lo mismo da que da lo mismo

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Proteínas Whey ¿Cuanto tomar después de entrenar?

Proteínas Whey ¿Cuanto tomar después de entrenar?¿Cuanto tomar después de entrenar? ¿Una buena pregunta verdad? OK, te has comprado tus proteínas Whey y te vas a casa con ganas de probarlas después de entrenar. Sin embargo, la cantidad de proteínas que convendría tomar nada más terminar el entrenamiento es una duda que suele surgir.

Lo normal es guiarse por el etiquetado pero sobre todo por lo que hemos oído infinidad de veces en revistas o en el gimnasio. Pero, si te lo plateas bien, no estarán estas cantidades exageradas de forma interesada? Piénsalo, cuanto más gastes antes se acaba el bote, verdad? Así que vamos a intentar saber cuanto tomar de nuestro reluciente suplemento de proteínas 😉 Sigue leyendo Proteínas Whey ¿Cuanto tomar después de entrenar?